köttnyheter

Texten är tagen från instagramkontot #svensktkott Varför är Nose to Tail så bra?🤔 Våga välja annat än kotlett och filé när du handlar kött! Om alla bara åt dessa detaljer skulle det bli en massa andra delar på djuret som vi går miste om. Visst kan man mala köttfärs av de detaljer som det inte är lika stor åtgång på,...

På torsdag 1 september firar vi tre års jubileum ska så klart firas med massa fina erbjudanden till våra trogna kunder. Dagen bjuder på ▪️Erbjudanden⁠▪️Smakprover⁠▪️Utlottningar och annat skoj⁠⁠40% rabatt på KHMER peppar.⁠10% rabatt på egenmald burgarfärs⁠10% på nötlådor⁠ Erbjudandena gäller endast under torsdagens firande i butiken mellan 11.00-15.00.⁠⁠Välkommen till oss på Storgatan 34 i Luleå!

Här kommer några av våra favoriter att ha på grillen. De är även detaljer som vi säljer lite extra mycket av under grillsäsongen så uppenbarligen inte bara vi som gillar dessa. Vi listar dom utan inbördes rangordning. 🔥 Dovhjorts innanlårVäldigt smakrikt, mört och fint kött. Många provar detta för första gången och dyker sedan upp ganska snart igen och frågar efter...

Här kommer en enkel guide till hur du får till den perfekta smash-burgaren. 1. Måtta upp färsen till 150g/burgare (eller önskad storlek på burgaren). 2. Forma färsen till bollar utan att krama eller pressa färsen.  3. Värm en stekpanna (gärna gjutjärn) het med neutral olja. 4. Sätt bollarna i den heta pannan och pressa ner bollarna till platta burgare (ca 1 cm tjocka) och stek...

  Några enkla knep för att få till entecôten på ett bra sätt. Detta är ett av många sätt. Och här väljer vi att tillaga i stekpanna, gärna gjutjärnspanna om du har en sådan. 1. Ta fram köttet i rumstemp två-tre timmar innan tillagning 2. Torka av köttet med hushållspapper 3. Salta köttet på båda sidor 4. Värm upp en...

I samarbete med Unik har vi tagit fram vår alldeles egna chili. Gjord på norrländsk högrev och oxkind av bästa kvalité. Givetvis kokar vi den i vår egna oxbuljong och kryddar upp den med chili från Lagritos.Till det ingår deg till tortillabröd framtaget tillsammans med Lilla Skafferiet. Du gräddar enkelt bröden hemma i din stekpanna för rykande färska bröd. Både...

Vi slipar dina knivar så som vi slipar våra egna knivar. Vi slipar dyra lika väl som billiga knivar av alla sorter. Bara komma in i butiken och lämna in dina knivar. Upphämtning dagen efter inlämning (under våra öppettider). Pris mellan 99-149kr. Det slutgiltiga priset på din slipning beror på skicket på dina knivar och hur mycket arbete som behöver...

Vi vill gärna slå ett extra slag för vårt härliga viltkött. Kött som finns naturligt precis runt knuten. Inga onödiga transporter, inga taskiga levnadsförhållanden för djuren, och väldigt nyttigt och gott kött. Här är några av fördelarna. KlimatDet går inte åt någon extra odlingsmark eller foder för vilda djur som ”producerar” viltkött och därför är de extra växtgasutsläppen små. Vårt...

För bästa resultat när du tillagar ditt kött är det viktigt att tillaga köttet till rätt innertemperatur. En köttermometer är därför ett ovärderligt hjälpmedel i köket. Nedan hittar du rekommenderade innertemperarurer för några av de vanligaste köttslagen. Nöt OxfiléRare: 48-50°C Medium Rare: 54-56°C Medium: 56-58°C Medium Well: 60-65°C Well Done: 68-70°C  RyggbiffRare: 48-50°C Medium Rare: 54-56°C Medium: 56-58°C Medium Well:...