Så gör du den perfekta Smashed Burgern

april 21 2022 – Daniel Muotka

Burgare
Burgare

Här kommer en enkel guide till hur du får till den perfekta smash-burgaren.

1. Måtta upp färsen till 150g/burgare (eller önskad storlek på burgaren).

2. Forma färsen till bollar utan att krama eller pressa färsen. 

3. Värm en stekpanna (gärna gjutjärn) het med neutral olja.

4. Sätt bollarna i den heta pannan och pressa ner bollarna till platta burgare (ca 1 cm tjocka) och stek tills kanterna börjar bli bruna. Salta och peppra. Använd gärna en kastrull eller ngt annat lämpligt att platta till burgarna.

5. Vänd på burgaren med en vass stekspade och sätt på ost på den stekta sidan. Salta och peppra även denna sida. Stek ca 2 minuter även på andra sidan.

6. Servera med färska burgarbröd och valfria tillbehör.

Beställ Svensk burgarfärs härifrån. Leverans över hela Sverige.