Ugnsstekt dovhjortsstek med smörstekt skogssvamp
Dovhjort har lite fett som skyddar köttet, så låg ugnstemperatur och termometer är avgörande. Köttet blir som godast rosa och går lätt torrt om det stekts över 65 °C.
I SÄSONG
Älgkött, renkött och annat vilt från våra Svenska skogar. Beställ hem köttlådor eller specifika detaljer.
Populärt just nu
Svensk nötköttlåda 8 kg – från norrländska gårdar
Grisköttlåda från norrbottniska gårdar
Älgfärs från Norrbotten
Norrbotten
Burgarfärs av norrländsk nöt 25-30%
Torkat renkött av lättrökt bogstek 400 gram
Picanha från norrländska gårdar
Bacon alspånsrökt 10 x 120 g
Säsongens älgköttlåda från Norrbotten 8 kg
Älgfilé från svenska älgar
Älgfärs från Norrbotten
Norrbotten
Älgstek från Norrbotten – ett viltkött i världsklass 1,8 kg
Älgköttlåda 5,5 kg med grytbitar
Suovasskav av älg 2 kg – rökigt viltkött från Norrbotten
Svensk nötköttlåda 8 kg – från norrländska gårdar
Burgarfärs av norrländsk nöt 25-30%
Picanha från norrländska gårdar
Svensk nötköttlåda vardag – från norrländska gårdar
Egenmald köttfärs från norrländska gårdar
Torkat renkött - renkorv
Norrbotten & Västerbotten
Lammlåda från finska Lappland 14 kg
Chorizo – hantverkskorv från Luleå 3 kg
Vildsvinslåda 5,5 kg
Dovhjortsstek 3 kg
Allt kött skickas i obruten kyl- eller fryskedja, till hela Sverige.
Kött och vilt av hög kvalitet, valt med omsorg.
Recept och tillagningstips som hjälper dig få ut det mesta av råvaran.
Styckat med kunskap och känsla för råvaran.
Utvalt av våra styckmästare
Dovhjort är ett av de mildaste och mest finstrukturerade viltköttet vi har. Smaken är len och rund, vilket gör steken till ett säkert val även för dem som sällan lagar vilt.
Fyll frysen
Större förpackningar och lägre kilopris – packat för frysen.
Omdömen
Därför Köttbutiken
Noggrant utvalda råvaror från lokala producenter, resten av Sverige och världen. Med smidig leverans i hela Sverige.
Recept & inspiration
Dovhjort har lite fett som skyddar köttet, så låg ugnstemperatur och termometer är avgörande. Köttet blir som godast rosa och går lätt torrt om det stekts över 65 °C.
En klassiker som aldrig går ur tiden: tjock torskrygg i ugn med skirat smör, hackat ägg, pepparrot och dill.
Rosa, mör lammracks med krispig fettkant, vitlök och rosmarin – och en blank rödvinssky gjord i samma panna.
Rekommenderat
Utifrån det du senast tittade på