köttnyheter

Alla våra grisköttlådor innehåller kött från grisar som vuxit upp på en bra bondgård i Bredåker utanför Boden. Djur som fått god omvårdnad och mycket kärlek har ett mycket bättre kött. Grisarna har fått växa upp, leva gott och blivit feta i lagom takt. Med knorren kvar och utan onödig antibiotika. Vi tror på hållbarhet och vill förändra synen på...

Vi lägger ner en stolthet och ett gediget hantverk bakom våra nötköttlådor. Allt kött i våra nötköttlådor kommer från bönder som är verksamma i Norrland. Att välja lokalproducerat kött handlar om att göra ett val som känns bra i magen, för samvetet och för hållbarheten. Vi styckar köttet själva på vårt styckeri i Luleå. Sedan vacumpackar vi köttet och mörker...

En magiskt god gryta på renskav eller älgskav. 1 st gul lök(ar)800 g Renskav eller älgskav2 msk smörKantareller, eller annan svamp efter tillgång2 dl vispgrädde5 dl viltbuljong2 msk messmör1 tsk Timjansalt3 msk rårörda lingonpeppar Gör så här:1. Skala och skiva löken och bryn den tillsammans med köttet i en stor vid panna.2. Om kantarellerna är fuktiga ska vätskan först kokas...

Här kommer vår variant på en riktigt klassiker: Steak Sandwich. Den går att variera i all oändlighet med just dina favorit toppings. Här är våra. Viktigt i denna rätt är så klart att köttet är av bra kvalité. Inget smaklöst eller segt kött rekommenderas. Vi föreslår välmörad, norrländsk ryggbiff eller entrecôte. Du behöver Kött av bra kvalité, tex ryggbiff eller entrecôte...

Nu har vi äntligen fått in årets renskav och älgskav. Nu har vi fyllt upp frysarna med årets skav i olika former. Fint och tunt skavat kött från renar och älgar kring Arvidsjaurskogarna. Skaven är infryst i ark så det är enkelt att plocka fram den mängd du behöver från frysen. Passar perfekt att göra gryta på, eller bara steka den...

En härligt krämig ryggbiffspasta. Funkar så klart väldigt bra även med entrecôte eller oxfilé eller annat lämpligt nötkött. Gör så här 1. Hacka lök och skär köttet i lagom stora bitar.2. Hetta upp fett stekpanna och bryn köttet under omrörning tills det fått färg.3. I samma stekpanna som du har stekt köttet lägger du mer matfett och steker löken och...

Renköttsoppa (funkar väldigt bra även med älgkött) 1. Koka renhögrev i saltat vatten i ca en timma. Ta bort skum 2-3 gånger med sil.2. Låt puttra på svag värme i ytterligare ca 2 timmar. Köttet är färdigt när det börjar släppa från benen.3. Låt svalna och bena sedan ut köttet och sätt tillbaka i buljongen.4. Koka upp igen och låt...

Vi är en köttbutik som främst jobbar med svenskt kött. Beställ ditt kött online i vår webbutik och få det hemlevererat fram till dörren (med undantag för vissa orter där vi levererar till ombud). Hos oss kan du köpa mört kött av högsta kvalité från utvalda djur. Med utvalt menas att vi noggrant väljer varifrån vi köper in köttet för att...

Köttbutiken i Luleå är stolta över att kunna leverera Svenskt kött över i princip hela landet. Vi vill gärna att så många som möjligt ska få äta kvalitetskött med schyst ursprung. För att säkerställa kvalitativa leveranser där köttet hålls fryst eller kylt hela transporten och anländer dig som kund i toppskick samarbetar vi med logistikpartners som är experter på detta....

En twist på en klassisk gryta där nötköttet byts ut mot Norrbottniskt älgkött. En Älgboeuf Bourguignon helt enkelt. Magiskt gott, nyttigt och perfekt höst- och vintemat. Ingredienser1 000 g älgkött i bitar. Tex högrev, fransyska eller ytterlår.1 msk smör1 st morot1 st gul lök2 st vitlöksklyftor2,5 msk tomatpuré2 msk vetemjöl4 dl rött vin4 msk viltfond2,5 dl vatten1 krm torkad timjan1 st lagerblad750 g steklökar, små250 g champinjoner, små150 g bacon, skivadsalt & peppar Härifrån kan du...

Texten är tagen från instagramkontot #svensktkott Varför är Nose to Tail så bra?🤔 Våga välja annat än kotlett och filé när du handlar kött! Om alla bara åt dessa detaljer skulle det bli en massa andra delar på djuret som vi går miste om. Visst kan man mala köttfärs av de detaljer som det inte är lika stor åtgång på,...

På torsdag 1 september firar vi tre års jubileum ska så klart firas med massa fina erbjudanden till våra trogna kunder. Dagen bjuder på ▪️Erbjudanden⁠▪️Smakprover⁠▪️Utlottningar och annat skoj⁠⁠40% rabatt på KHMER peppar.⁠10% rabatt på egenmald burgarfärs⁠10% på nötlådor⁠ Erbjudandena gäller endast under torsdagens firande i butiken mellan 11.00-15.00.⁠⁠Välkommen till oss på Storgatan 34 i Luleå!

Här kommer några av våra favoriter att ha på grillen. De är även detaljer som vi säljer lite extra mycket av under grillsäsongen så uppenbarligen inte bara vi som gillar dessa. Vi listar dom utan inbördes rangordning. 🔥 Dovhjorts innanlårVäldigt smakrikt, mört och fint kött. Många provar detta för första gången och dyker sedan upp ganska snart igen och frågar efter...

Här kommer en enkel guide till hur du får till den perfekta smash-burgaren. 1. Måtta upp färsen till 150g/burgare (eller önskad storlek på burgaren). 2. Forma färsen till bollar utan att krama eller pressa färsen.  3. Värm en stekpanna (gärna gjutjärn) het med neutral olja. 4. Sätt bollarna i den heta pannan och pressa ner bollarna till platta burgare (ca 1 cm tjocka) och stek...

  Några enkla knep för att få till entecôten på ett bra sätt. Detta är ett av många sätt. Och här väljer vi att tillaga i stekpanna, gärna gjutjärnspanna om du har en sådan. 1. Ta fram köttet i rumstemp två-tre timmar innan tillagning 2. Torka av köttet med hushållspapper 3. Salta köttet på båda sidor 4. Värm upp en...

I samarbete med Unik har vi tagit fram vår alldeles egna chili. Gjord på norrländsk högrev och oxkind av bästa kvalité. Givetvis kokar vi den i vår egna oxbuljong och kryddar upp den med chili från Lagritos.Till det ingår deg till tortillabröd framtaget tillsammans med Lilla Skafferiet. Du gräddar enkelt bröden hemma i din stekpanna för rykande färska bröd. Både...

Vi slipar dina knivar så som vi slipar våra egna knivar. Vi slipar dyra lika väl som billiga knivar av alla sorter. Bara komma in i butiken och lämna in dina knivar. Upphämtning dagen efter inlämning (under våra öppettider). Pris mellan 99-149kr. Det slutgiltiga priset på din slipning beror på skicket på dina knivar och hur mycket arbete som behöver...

Vi vill gärna slå ett extra slag för vårt härliga viltkött. Kött som finns naturligt precis runt knuten. Inga onödiga transporter, inga taskiga levnadsförhållanden för djuren, och väldigt nyttigt och gott kött. Här är några av fördelarna. KlimatDet går inte åt någon extra odlingsmark eller foder för vilda djur som ”producerar” viltkött och därför är de extra växtgasutsläppen små. Vårt...