Köttbutikens lasagne
mars 08 2023 – Daniel Muotka
Ingredienser:
12 lasagneplattor
500g nötfärs (grovmalen och fet)
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, hackade
1 burk (400g) krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 tsk torkad oregano
1 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
500g ricotta
1 stort ägg
150g riven parmesanost
450g riven mozzarellaost
Gör så här:
- Slå på ugnen till 180°C.
- Stek nötfärsen i olja en stekpanna på medelhög värme tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och stek tills löken blir mjuk (ca 5 minuter).
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, salt och svartpeppar. Blanda väl och låt sjuda i 10 minuter.
- I en separat skål, blanda ricotta, ägg och 1 kopp parmesanost. Rör tills allt är väl blandat.
- Ta en ugnsform (30 x 20 cm) och lägg lite av köttfärssåsen i botten. Lägg sedan ett lager med lasagneplattor ovanpå. Lägg sedan hälften av ricottasmeten på lasagneplattorna, följt av hälften av mozzarellaosten och hälften av köttfärssåsen. Upprepa lagren, avsluta med köttfärssås och strö över resten av parmesanosten.