Hoppa till produktinformation
Vildsvinslåda 5,5 kg
  • Vildsvinslåda 5,5 kg
  • Vildsvinslåda 5,5 kg
  • Vildsvinslåda 5,5 kg
Vildsvinslåda 5,5 kg
Nyhet

Ursprung: Sverige

Vildsvinslåda 5,5 kg

1 899 kr

Lådan i korthet

  • 5,5 kg
  • ≈ 36 portioner
  • 345 kr/kg
Se vad som finns i lådan

Passar utmärkt med

  • Noggrant utvalt
  • Fryst leverans
  • Hela Sverige
Vildsvinslåda 5,5 kg

Vildsvinslåda 5,5 kg

1 899 kr

Innehåll

Det här finns i lådan

Allt är finstyckat, putsat och vakuumpackat. Sedan märkt med namn och vikt – klart att lägga i frysen.

  • 5,5 kg Total vikt
  • ≈ 36 Portioner à 150 g
  • 345 kr Pris per kilo ≈ 52 kr per portion

Hur länge räcker lådan?

personer

≈ 9 middagar för 4 personer

Räknat på 150 g kött per person och måltid.

Innehållet kan variera. Exakt innehåll beror på säsong och tillgång, och en detalj kan bytas mot en likvärdig. Har du önskemål? Skriv till oss, så gör vi vårt bästa.

Så går det till

Från gård till din frys

  1. Uppvuxet i närområdet

    Från gårdar och skogar vi känner, där djuren växer upp i lugn takt.

  2. Finstyckat och putsat

    Mycket av köttet styckas i Luleå. Förberett för tillagning och mörat i lugn och ro.

  3. Vakuumpackat och fryst

    Varje bit märks med namn och vikt och fryses för att hålla smaken.

  4. Hem till din frys

    Temperatursäkrad leverans över hela Sverige, klart att packa upp.

Vildsvinslåda 5,5 kg – ytterfilé, stek, innerfilé och färs

Vildsvin är ett av de mest mångsidiga viltkötten att laga mat på. Det är magert, har mer smak än gris och går att använda till allt från en långkokt helgstek till en snabb middag på färs. Den här lådan ger dig delar till flera olika måltider.

Det här får du i lådan

  • Ytterfilé, ca 1,2 kg: saftig och finfibrig. Passar för stekning hel, eller skuren i skivor.
  • Stek, ca 2 kg: lagas i ugn eller gryta. Ger en saftig helgmiddag eller en pulled-rätt.
  • Innerfilé, ca 0,5 kg: det mörare köttet. Stek snabbt och låt vila.
  • Färs, ca 1,8 kg: till köttbullar, lasagne, bolognese eller hamburgare. Smakrikare än vanlig fläskfärs.

Totalt ca 5,5 kg svenskt vildsvin. 

Svenskt vildsvin
Köttet kommer från vildsvin som levt fritt i den svenska naturen. Det har ätit det som naturen har att erbjuda, och det märks i smaken.

Så här lagar du det

  • Ytterfilé och innerfilé: Stek i het panna, avsluta i ugn på 120 °C till 58–60 °C innertemperatur. Låt vila 10 minuter.
  • Stek: Bryn och låt sedan stå i ugnen på 120–140 °C tills den är mör, eller koka i gryta med vin, buljong och enbär.
  • Färs: Fungerar som vanlig färs, men tillsätt gärna lite extra fett vid hamburgare så blir de saftigare.

Tips: Vildsvin passar bra med enbär, rosmarin, timjan, svamp, rödvin, lingon och rotsaker.

Leverans och förvaring
Lådan skickas fryst, Varje detalj separat vakuumförpackad. Förvara i frys tills du ska använda köttet. Tina långsamt i kylskåp 1–2 dygn.

Fler recept och tips

Vi levererar svenskt kvalitetskött – hela vägen hem till dig

Köttbutiken i Luleå är stolta över att kunna erbjuda leverans av svenskt kött till kunder i hela Sverige. Vår ambition är att så många som möjligt ska få tillgång till riktigt bra kött med schysst ursprung.

För att garantera att köttet håller högsta kvalitet hela vägen fram samarbetar vi med logistikpartners som är experter på fryst och kyld transport. Om något oförutsett ändå skulle inträffa under frakten står vi självklart för en kompensation.

Alla leveranser packas och kyls eller fryses ner i våra lokaler i Luleå. Därefter emballeras de noggrant för att klara transporten hem till dig.

Leveransinformation

Söder om Sundsvall

Vi samordnar leveranser varje tisdag. De flesta kunder får sitt paket mellan lördag och måndag. Exakt leveransdag bekräftas vid beställning. När leveransen närmar sig får du ett sms från vår logistikpartner med mer detaljer kring din leverans och vilken tid den är inplanerad till. Dessa leveranser sker fryst och lämnas vid din dörr, i vissa fall till ombud. För mer avlägsna orter kontaktar vi dig vid behov.

Norr om Sundsvall

Vi levererar oftast inom en vecka, men vissa beställningar kan ta längre tid beroende på tillgång. Leverans sker fryst eller kyld – det som är bäst lämpat för just din order. Vanligtvis levererar vi till ombud, men hemleverans kan förekomma.

Luleå

Inom Luleå levererar vi normalt inom en vecka, ibland snabbare. Leveransen sker direkt hem till dig av oss – eller så kan du hämta beställningen själv på Logementsgatan 2 efter överenskommelse.

Till vissa orter långt från våra terminaler kan fraktkostnaden bli högre. I så fall kontaktar vi dig för godkännande innan vi skickar. Vissa produkter kan kräva längre leveranstid beroende på tillgång.

Fraktkostnad

Vi använder specialtransporter för att hålla kyl- eller fryskedjan obruten, vilket påverkar fraktkostnaden. Våra fraktpriser är satta för att spegla den faktiska kostnaden, inte för att subventioneras genom högre varupriser – något som är vanligt när ”gratis frakt” erbjuds.

  • 0–4 kg: 236 kr
  • 4–8 kg: 289 kr
  • 8–12 kg: 317 kr
  • 12–16 kg: 349 kr
  • Över 16 kg: 375 kr

Hemleverans erbjuds där det är möjligt, annars sker leveransen till närmaste ombud.

Hur tinar jag köttet bäst?

Tina köttet långsamt i kylskåpet, gärna i förpackningen och på ett fat. En större bit, som en stek eller en filé, behöver ungefär ett dygn. Låt den sedan ligga framme en stund före tillagning så att den håller rumstemperatur.

Hur länge kan jag förvara vildsvinslådan i frysen?

Lådan skickas fryst och vakuumförpackad. I en frys som håller minst -18 °C håller sig köttet bra i upp till 12 månader. Färsen är bäst inom 6 månader. Vakuumförpackningen skyddar mot frysbränna, men håller bara så länge förpackningen är hel.

Maten blir inte osäker att äta efter den tiden, men smak och struktur försämras gradvis. Kolla därför alltid bäst före-datumet på förpackningen.

Tips för bästa kvalitet:

  • Lägg lådan i frysen direkt när den kommer.
  • Ta bara ut den del du ska använda, och lämna resten fryst.
  • Tina i kylskåp, 1-2 dygn för större delar. Använd inom 3 dagar efter upptining.
  • Har du en kyl-frys med -18 °C eller kallare? Då gäller tiderna ovan. Har du ett lättare frysfack, räkna med kortare hållbarhet.

Är köttet trikinundersökt, och hur lagar jag det?

Allt vildsvinskött vi säljer är trikinundersökt och godkänt enligt gällande regler. Trikiner är små parasiter som kan finnas i vildsvin, och undersökningen görs för att utesluta dem.

För att vara på den säkra sidan rekommenderar vi ändå att köttet tillagas till minst ca 70 °C innertemperatur eller tills köttsaften är klar, vilket också är Livsmedelsverkets råd. Det gäller alla delar i lådan, även filéerna. Använd en stektermometer, så blir det både tryggt och mört. Låt köttet vila några minuter efter tillagning.

Färsen ska alltid vara genomstekt.

Fler frågor om produkten, tillagning eller leverans? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Förvaring

Så tar du hand om lådan

  1. In i frysen direkt

    Lådan kommer fryst. Packa upp och lägg köttet i frysen så fort den kommer.

  2. Tina i kylskåpet

    Låt köttet tina långsamt i kylen i sin förpackning, ungefär ett dygn per kilo.

  3. Laga och njut

    Ta ut köttet en stund innan tillagning. Recept och tips finns under fliken Recept.

Omdömen

Kundernas omdömen

Köttlådor

Fler köttlådor

Alla köttlådor