Bao Buns med norrbottniskt sidfläsk
december 02 2023 – Daniel Muotka
Här kommer vår take på Bao Buns, så klart med riktigt norrbottniskt sidfläsk.
Du behöver:
8 st Bao buns
500 g norrbottniskt sidfläsk, i tunna skivor
2 msk sojasås
1 msk hoisinsås
2 msk honung
1 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor, finhackade
Inlagd rädisa eller gurka
Färsk koriander
Finhackad salladslök
Srirachasås eller annan chilisås
Sesamfrön
Gör så här:
- Blanda sojasås, hoisinsås, honung, ingefära och vitlök för att göra en marinad.
- Täck sidfläskskivorna med marinaden och låt marinera i minst 30 minuter.
- Stek sidfläsket i en het panna tills det är krispigt och väl genomstekt.
- Ånga bao bunsen eller värm i micron.
Montering
- Öppna varje ångad bao bun och fyll med en skiva av det krispiga sidfläsken.
- Toppa med inlagd rädisa eller gurka, färsk koriander, grön lök och en skvätt srirachasås.
- Strö över sesamfrön som sista touch.
Så enkelt men så gott!
