köttnyheter

Här är ett recept på en läcker grillrubb som du kan använda på kött, fisk eller grönsaker.Ingredienser: 2 msk paprikapulver 1 msk lökpulver 1 msk vitlökspulver  1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad timjan 1 tsk socker 1/2 tsk svartpeppar 1/2 tsk salt Instruktioner: 1. Blanda samman alla ingredienser i en skål och rör om ordentligt. 2. Häll rubben över...

Säsongens grillåda Totalt 5 kg av Köttbutikens handplockade grilldetaljer. Vårt kött är noga utvalt för sin marmorering, smak och kvalitet. Givetvis endast svenskt gårds- och viltkött. En härlig blandning av kött som passar perfekt för grillkvällarna. Varje låda innehåller:Svensk Clubsteak 1,2 kgSvensk Pluma 2,0 kgEgenmald burgarfärs från norrländsk nöt 1,6 kgSvenskt dovhjortsinnanlår 800 g Beställ hem din grillåda härifrån>

Pluma är en traditionell spansk styckdel av gris som kommer från skulderbladet. Det är en riktigt god bit som finns i många recept på spanska och sydamerikanska maträtter. När du grillar pluma är det viktigt att du förbereder den på rätt sätt och grillar den på rätt temperatur för att få ut det mesta av smaken och konsistensen. Här är...

Att grilla en perfekt entrecôte handlar om att ha rätt temperatur, tid och teknik. Här är några tips på hur du kan göra det: Ta ut entrecôten ur kylskåpet ca 2 timmar innan du ska grilla den så att den kan nå rumstemperatur. Torka av köttet med papper för att få bort eventuell fukt som köttet släpper då det rumstempas....

Picanha, även kallad rostlock med kappa, är en populär köttdetalj som ofta avnjuts i Brasilien. Det här saftiga och möra köttet är perfekt för grillning eller stekning och har en naturlig fettkappa som ger extra smak och saftighet. Grilla den så här: Ta fram den i rumstemperatur 2-3 timmar innan grillning. Torka av köttet från den vätska den ev släpper...

Hej Danmark! 🇩🇰⁠⁠Vi er glade for at kunne meddele, at vi nu kan levere rensdyrkød og elgkød fra det nordlige Sverige. Med hjemlevering over hele Danmark. ⁠ Från och med april 2023 levererar vi nu även till hela Danmark. Frysta leveranser fram till hemdörren. Svenskt ren- och älgkött och även svensk nöt, gris och viltkött. 

Nu drar äntligen säsongen för torkat renkött igång. Upplev äkta norrländsk smak med vårt torkade renkött. Köttet torkas varsamt för att behålla dess ursprungliga smak och näringsämnen. Vårt renkött tas från välmående renar från skogarna kring Arvidsjaur i Norrbotten. Unna dig en bit av den exklusiva smaken från det svenska fjällandskapet. Torkat renkött är perfekt som ett näringsrikt och proteinrikt...

Har du tröttnat på det ofta tråkiga köttutbudet i mataffären? Vill du stödja lokala bönder och samtidigt avnjuta en riktig smakupplevelse? Då har vi lösningen för dig! Vi erbjuder högkvalitativt gårdskött online - fritt från onödiga tillsatser och från djur som har fått utvecklas under värdiga förhållanden. Vi säljer endast utvalt kött och tar allting så lokalt som det bara...

Ingredienser:12 lasagneplattor500g nötfärs (grovmalen och fet)1 gul lök, hackad3 vitlöksklyftor, hackade1 burk (400g) krossade tomater2 msk tomatpuré2 tsk torkad oregano1 tsk salt1/2 tsk nymalen svartpeppar500g ricotta1 stort ägg150g riven parmesanost450g riven mozzarellaost Gör så här: Slå på ugnen till 180°C. Stek nötfärsen i olja en stekpanna på medelhög värme tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och stek tills löken...

Tips på en enkel men smakrik och prisvärd rätt. Tar en stund att tillaga men den mesta tiden sköter grytan sig själv. Du behöver1 kg Oxsvans1,5 dl vetemjöl1 gul lök1 vitlöksklyftor1 stjälkar selleri1 morötter1 lagerblad0,5 msk tomatpuré1,5 dl rött vin1 dl köttbuljong0,5 tsk timjan2 kvistar rosmarinsalt och nymald svartpepparolivolja Gör så härTorka av och rumstempa köttet. Rulla det sedan i...

Klassiska köttbullar med härlig potatismos och pressgurka. Funkar att göra med vår nötfärs eller vår älgfärs eller så klart en blandning. Vår färs är ofta fetare och därav mer smakrik än många som du köper i vanliga affären. Därför behövs inte ströbröd eller ägg för att binda samman köttbullarna. Funkar utmärkt att bara ha i salt och peppar och övriga...

Världens bästa snacks? Torkat renkött eller bara torrkött är en riktig norrländsk klassiker. Renköttet saltas och i vissa fall röks det lätt innan det lufttorkas i härligt krispig norrländsk luft. Det ger en koncentreras och härlig viltsmak med en fin sälta.  Det ger ett fettsnålt och proteinrikt snack som är perfekt att bära med sig på turen. Saltningen i kombination...

Ursprung och kvalité på köttet är viktigt för oss. Därför ser vi gärna att man äter mindre kött, men att de köttet man äter ska vara bra kött. Kött som är bra både för dig och för bonden och för planeten. Av den anledningen är vi noggranna med ursprunget för vårt kött och med vilka gårdar vi arbetar med.  Vi...

Du behöver det här600 g renfilé2 msk smörsalt svartpeppar5 st enbär, krossade2 st Schalottenlökar40 g bacon3 dl Kantareller3 dl grädde1 msk vetemjöl1/2 msk vilt & kantarellfond1 msk smör Gör så här1. Bryn smöret i stekpanna, lägg ner renfilén och bryn runt om. Krydda med salt, peppar och krossade enbär och låt steka i 10-15 minuter. Köttet ska vara rosa  på...

Mörning av kött Mörning är en process där köttets egna enzymer, som frigörs vid slakten, bryter ner proteiner i celler och bindväv, så köttet blir mört.Vacmörat kött styckas först och möras sedan i lufttät förpackning. Hängmörat kött möras som hel djurkropp. Hängmörning sker i kylrum med kontrollerad och låg temperatur mellan 2-4 grader vid 85% luftfuktighet.Hängmörning var förr den vanligaste...

Att välja svensk kött har många fördelar. DjurskyddSverige har världens mest omfattande djurskyddslag? Till exempel har vi lagkrav på att grisar ska kunna ha halm för att kunna böka runt, alla kor och får går på bete och våra djur har större ytor att röra sig på när de vistas inomhus och att slakt alltid sker med bedövning.  Lägst antibiotika i...

Köttbutiken i Luleå är stolta över att kunna leverera Svenskt kött över i princip hela landet. Vi vill gärna att så många som möjligt ska få äta kvalitetskött med schyst ursprung. För att säkerställa kvalitativa leveranser där köttet hålls fryst eller kylt hela transporten och anländer dig som kund i toppskick samarbetar vi med logistikpartners som är experter på detta....

Här är vår take på en riktigt fin bolognese (eller köttfärssås helt enkelt :). I detta recept gör vi den med älgfärs men funkar så klart väldigt bra med nötfärs eller en blandning. Du behöver det här:1000 g älgfärs700 g passerade tomater2 matskedar tomatpuré3 stora gula lökar (finhackade)1 liten morot1/2 selleristjälk (finhackad)125 ml olivolja1 vitlöksklyfta (finhackad)125 ml rött vin Gör...