Här kan du läsa om nyheter, få tips och inspiration för att lyckas med köttet på basta sätt.
-
24 januari 2022 – Daniel Muotka
varför är viltkött så bra för oss och för naturen?
Vi vill gärna slå ett extra slag för vårt härliga viltkött. Kött som finns naturligt precis runt knuten. Inga onödiga transporter, inga taskiga levnadsförhållanden för djuren, och väldigt nyttigt och gott kött. Här är några av fördelarna. KlimatDet går inte åt någon extra odlingsmark eller foder för vilda djur som ”producerar” viltkött och därför är de extra växtgasutsläppen små. Vårt...
Läs mer -
1 januari 2022 – Daniel Muotka
innertemperatur för olika köttslag
För bästa resultat när du tillagar ditt kött är det viktigt att tillaga köttet till rätt innertemperatur. En köttermometer är därför ett ovärderligt hjälpmedel i köket. Nedan hittar du rekommenderade innertemperarurer för några av de vanligaste köttslagen. Nöt OxfiléRare: 48-50°C Medium Rare: 54-56°C Medium: 56-58°C Medium Well: 60-65°C Well Done: 68-70°C RyggbiffRare: 48-50°C Medium Rare: 54-56°C Medium: 56-58°C Medium Well:...
Läs mer
