Oxfilé – Svenskt premiumkött för högtider och helg

Oxfilé är kanske den mest ikoniska och eftertraktade köttdetaljen av dem alla. Känd för sin extrema mörhet, fina struktur och milda smak, är det ett självklart val till fest, nyårsmiddag eller en romantisk helgmiddag.

Hos oss på Köttbutiken hittar du norrländsk oxfilé av högsta kvalitet, styckad i vårt eget styckeri i Luleå – med leverans till hela Sverige.

🔍 Vad är oxfilé?

Oxfilén sitter längs djurets ryggrad och är en av de minst använda musklerna – vilket gör den extremt mör och saftig. Den lämpar sig perfekt för både snabb tillagning i stekpanna, helstekt i ugn eller grillad som hel bit.

Det är en köttbit som kräver precision snarare än lång tillagningstid, och med rätt teknik får du ett resultat som smälter i munnen.

🔥 Så tillagar du oxfilé i stekpanna – steg för steg

1. Ta fram köttet i rumstemperatur ca 1–2 timmar innan tillagning.

2. Torka av köttet med hushållspapper för att få en fin stekyta.

3. Salta ordentligt – peppra efter stekning för att undvika bränd smak.

4. Hetta upp en stekpanna med smör och olja tills det börjar ryka lätt.

5. Stek snabbt på hög värme – ca 1 minut per sida för medium rare.

6. Låt vila i 5–10 minuter – det gör köttet saftigare.

7. Skär tvärs över fibrerna för bästa resultat.

💡 Oxfilé smakar fantastiskt med rödvinssås, vitlökssmör, svampstuvning eller klassisk bearnaise.

🥩 Köp svensk oxfilé online – premiumkött till dörren

Vill du lyxa till det med riktigt bra kött? Då är vår svenska oxfilé det självklara valet. Styckat med precision, packat med omsorg och fryst för att bevara kvaliteten.

👉 Beställ oxfilé online här – fryst leverans över hela Sverige.