Wagyu - marmoreringsklass 9+
Amerikansk Wagyu entrecote från Snake River Farms i Idaho, känd för sin spektakulära marmorering och oöverträffade smak. Med en marmoreringsgrad på över 9+ enligt Japanese Beef Marbling Score (BMS), erbjuder detta kött en rik, saftig smakupplevelse med en naturligt mör textur. SRF Gold™ är den högsta klassificeringen av Wagyu från SRF.
Snake River Farms
Snake River Farms har varit pionjärer inom Amerikansk Wagyu, hyllat av kockar världen över och serverat på topprankade restauranger. Köttet karakteriseras av sin smöriga textur, komplexa aromer, subtila sötma och långvariga eftersmak. Denna Wagyu är en perfekt korsning mellan traditionella nötkreatur och renrasig Wagyu, vilket ger en unik kombination av Wagyu-köttets mjuka marmorering och den kraftfulla smaken som är synonymt med amerikanskt kött.
Historia
Wagyu refererar till en rad olika japanska nötraser. Namnet Wagyu betyder just japansk nöt. En av egenskaperna som karaktäriserar denna ras är att den fortsätter att lagra intramuskulärt fett i takt med att djuret växer. Många associerar Wagyu med Kobe som är en speciell region i Japan. Men det finns även andra raser som till exempel Matsusaka Ushi eller Ohmi Beef.
Just detta är en ras som inte går att få tag ifrån svenska uppfödare och därför har vi valt en pålitlig och välrenommerad internationell leverantör.
Köttet levereras i skivor, vacumpackat och fryst.
Kontakta oss om du vill veta mer.
Köttbutiken i Luleå är stolta över att kunna leverera Svenskt kött över hela landet. Vi vill att så många som möjligt ska få äta kvalitetskött med schyst ursprung.
För att säkerställa kvalitativa leveranser där köttet hålls fryst eller kylt hela transporten och anländer dig som kund i toppskick samarbetar vi med logistikpartners som är experter på detta. Om det mot förmodan skulle ske något oförutsett vid frakt så kommer vi givetvis att kompensera dig som kund för ev misstag.
Alla leveranser packas och kyls eller fryses ner av oss i Luleå innan de skickas vidare till dig som kund. Sedan packas de väl i anpassat emballage.
Leveranser söder om Sundsvall
Vi samkör leveranser till dessa delar av landet och skickar från oss varje tisdag. Det betyder att du har din leverans mellan lördag-måndag i de allra flesta fall. Vi meddelar dig leveransdag vid beställning. När det närmar sig leverans återkommer vår leveranspartner till dig via SMS och kommer överens med dig om en leveranstid. Dessa leveranser levereras fryst fram till din hemdörr. Undantag kan förekomma för orter som ligger långt utanför våra terminaler och då kontaktar vi kunden för ytterligare information.
Norrbotten & Västerbotten (och delar av inlandet)
Vi levererar oftast inom en vecka över hela Norr- och Västerbotten Ibland är leveranstiden längre beroende på tillgång på det som beställts. Köttet skickas kylt eller fryst (beroende på vad som passar bäst för just din beställning). Oftast levererar vi till ett ombud nära dig, men i vissa fall kan det bli hemleverans fram till din dörr. Vissa beställningar tar lite längre för oss att färdigställa och då kan leveranstiden vara något längre.
Luleå
Inom Luleå levererar vi oftast inom en vecka och ibland snabbare än så. Ibland är leveranstiden längre beroende på tillgång på det som beställts. Vi kör själva ut beställningen fram till din dörr. Det går även bra att välja att själ hämta upp sin beställning i vår lokal på Logementsgatan 2 efter överenskommelse med oss.
*Till vissa orter som ligger långt från vår logistikpartners terminaler kan fraktkostnaden vara högre. I dessa fall kontaktar vi kunden för att få ett ok på den nya leveranskostnaden innan vi skickar varorna.
Fraktkostnad
Eftersom vi skickar med kyl- eller frysleverans och ofta paket som är lite tyngre så behöver vi ta ut en fraktavgift. Alla transportföretag har höjt sina taxor pga bränslepriser vilket även påverkar oss. Även förpackningsmaterial och emballage har stigit i pris. Vi försöker hålla fraktpriserna på en nivå så att de reflekterar den verkliga kostnaden för leveransen. Många företag erbjuder "gratis" frakt, men i dessa fall tar man höjd för fraktkostnaden genom att hålla högre priser på varorna.
Här är våra fraktpriser, i de fall det är möjligt så är det hemleverans fram till dörren, annars till närmsta ombud.
0-4 kg 215:-
4-8 kg 239:-
8-12 kg 262:-
12-16 kg 289:-
över 16 kg 310:-
