Kaffeost från Norrbotten
maj 06 2025 – Daniel Muotka
Upptäck en Norrbottnisk klassiker – kaffeosten, perfekt direkt i kaffet eller att baka iugnen. Den milda och mjuka osten får sin unika karaktär genom att inte smälta i värme, utan istället suga upp kaffet och ge varje tugga en len och rund smakupplevelse.
Tillverkad enligt traditionella metoder av mjölk från norra Sverige, precis som vi gillar det – enkelt, rent och med omsorg. Kaffeosten skärs i bitar och läggs direkt i kaffekoppen för en smakresa som kombinerar sälta med kaffets fyllighet.
Serveringstips – klassisk finsk dessert
Lägg kaffeosten i en ugnsfast form och baka på 200°C i ca 10 minuter tills den är gyllene och mjuk. Servera med ovispad grädde och rårörda hjortron. En otroligt god kombination där det lena, varma och salta möter det söta och friska. En riktig höjdare till efterrätt eller festligare fika!