{"product_id":"black-angus-ryggbiff-creekstone-farms","title":"Black Angus ryggbiff - Creekstone Farms 🇺🇸","description":"\u003ch2 data-section-id=\"uuvbbh\" data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003eBlack Angus Ryggbiff – Creekstone Farms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"236\"\u003e900g Premium ryggbiff av Black Angus från Creekstone Farms i USA. Rejäla och välmarmorerade bitar om ca 450g\/styck med fantastisk mörhet, rik köttsmak och den karaktär som gjort amerikansk Black Angus världsberömd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"505\"\u003eDet här är en ryggbiff för dig som uppskattar hög kvalitet och en tydlig köttsmak. Ryggbiffen kombinerar fin marmorering med en fastare struktur än entrecôte, vilket ger en perfekt balans mellan mörhet, saftighet och smak. Passar lika bra på grillen som i stekpannan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"69sfhd\" data-start=\"507\" data-end=\"535\"\u003eVarför välja Black Angus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"691\"\u003eBlack Angus är en av världens mest uppskattade köttraser och har i över 200 år avlats med ett enda syfte – att producera nötkött av exceptionell kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"693\" data-end=\"903\"\u003eTill skillnad från många andra nötraser som ursprungligen användes som dragdjur har Angus alltid fokuserat på köttproduktion. Resultatet är ett kött med naturlig mörhet, rik smak och en hög grad av marmorering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nxqdh3\" data-start=\"905\" data-end=\"944\"\u003eNaturlig marmorering ger bättre smak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1099\"\u003eDet som gjort Angus världsberömt är den fina marmoreringen – små insprängda fettstråk inne i muskeln. När köttet tillagas smälter fettet och bidrar till:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1101\" data-end=\"1197\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w8n6kg\" data-start=\"1101\" data-end=\"1114\"\u003eÖkad mörhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fsmjrl\" data-start=\"1115\" data-end=\"1132\"\u003eHögre saftighet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11k9pwe\" data-start=\"1133\" data-end=\"1162\"\u003eDjupare och rikare köttsmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nyubrs\" data-start=\"1163\" data-end=\"1197\"\u003eBättre stekyta och grillresultat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1350\"\u003eFett är en av köttets viktigaste smakbärare, vilket gör att välmarmorerad Black Angus ofta upplevs som både mörare och mer smakrikt än vanligt nötkött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ay99rv\" data-start=\"1352\" data-end=\"1385\"\u003eRyggbiff – en klassisk favorit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1559\"\u003eRyggbiffen är en av de mest uppskattade styckdetaljerna på nötdjur. Den kommer från ryggen och kännetecknas av sin fina köttstruktur, tydliga köttsmak och naturliga mörhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1768\"\u003eJämfört med entrecôte innehåller ryggbiffen något mindre fett, vilket gör att köttsmaken får ta ännu större plats. Det är därför en favorit bland både grillentusiaster och professionella kockar världen över.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1814s7x\" data-start=\"2198\" data-end=\"2216\"\u003eTillagningstips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2218\" data-end=\"2385\"\u003eLåt köttet tina långsamt i kylskåp och temperera det före tillagning. Grilla eller stek på hög värme för att få en fin stekyta och avsluta till önskad innertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2387\" data-end=\"2421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2387\" data-end=\"2421\"\u003eRekommenderad innertemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2423\" data-end=\"2479\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ghq79s\" data-start=\"2423\" data-end=\"2438\"\u003eRare: 52–54°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18f625l\" data-start=\"2439\" data-end=\"2461\"\u003eMedium Rare: 55–57°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ib0oas\" data-start=\"2462\" data-end=\"2479\"\u003eMedium: 58–60°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2481\" data-end=\"2534\"\u003eLåt alltid köttet vila några minuter innan servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"shymp6\" data-start=\"2536\" data-end=\"2557\"\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2559\" data-end=\"2663\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2559\" data-end=\"2572\"\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e USA\u003cbr data-start=\"2576\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2579\" data-end=\"2587\"\u003eRas:\u003c\/strong\u003e Black Angus\u003cbr data-start=\"2599\" data-end=\"2602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2602\" data-end=\"2616\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Creekstone Farms\u003cbr data-start=\"2633\" data-end=\"2636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2636\" data-end=\"2652\"\u003eStyckdetalj:\u003c\/strong\u003e Ryggbiff\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2665\" data-end=\"2679\"\u003eLevereras:\u003c\/strong\u003e Vakuumförpackad och styckfrystfryst\u003cbr data-start=\"2705\" data-end=\"2708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2722\"\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e -18°C eller kallare\u003c\/p\u003e","brand":"köttbutiken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53975222845779,"sku":"not-0012","price":1099.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/5811\/4021\/files\/grillada_8.png?v=1781165515","url":"https:\/\/kottbutiken.com\/products\/black-angus-ryggbiff-creekstone-farms","provider":"Köttbutiken","version":"1.0","type":"link"}