Utmärkt styckbit av hög kvalité som inhandlades för middagsbjudning. Tillreddes genom stekning på hög värme och avslutades i ugnen tills innertemperaturen låg strax under medium rare.
Smälte i munnen, gästerna var mycket nöjda! Fick även några bitar av den hängmörade premiumvarianten i min beställning som var snäppet bättre som man kan förvänta sig.
Kan varmt rekommendera Köttbutiken och för den som vill främja lokalproducerad mat och stötta ett bra företag.
Bra kött men svårhanterlig förpackning, alldeles för stor, 1.8 kg
Är fyrkantigt skurna spare ribs med extra mycket fett på.
Helt enkelt inte det man förväntar sig när man köper St Louis ribs, utan något special som den här butiken själva kommit på. Där av kan jag inte ge annat än en stjärna, rekommenderar att butiken googlar på St Louis ribs för att möta kunders förväntningar bättre i framtiden
Hej Stefan!
Tack för din feedback. Du har helt rätt att många styckar St Louis Ribs så som det framgår på bilderna du googlat fram. Inom styckning så finns det många olika sätt att ta ut vissa detaljer och de ser ofta lite olika ut från land till land och kan tom skilja sig i mellan vissa regioner. Samma detalj kan även ha olika namn i olika länder. Våra St Louis ribs heter 'Köttbutikens St Louis Ribs' och det är våran variant på den detaljen. Många av våra kunder har efterfrågat och uppskattar just den här stilen på St Louis Ribs och därför väljer vi att stycka dom på det sättet. Om det är så att du fått en St Louis detalj med svålen på så har det helt enkelt skett ett misstag från vår sida, den ska inte lämnas kvar och den brukar vi inte lämna kvar. Om så är fallet ska vi givetvis kompensera dig för detta. Hoppas att du ändå gillade smaken.
Jättefin renskav, helt ljuvligt
Jag är från Brasilien, och detta är de absolut bästa nötrevbenstek (costela) jag har tillagat sedan jag flyttade till Sverige. De har ett mycket fint kött med lagom mycket fett. Superbra, en mycket underskattad styckningsdetalj som jag kommer definitivt att köpa igen.